在每年举办的“王宝和杯”全国河蟹大奖赛上，来自海棠湖的崇明1号清水大闸蟹再次荣获“金蟹奖”。该品种具有青背、白肚、金爪、黄毛的特征，具有个大、腿长等特点。
教授团队研发，生态水源养护
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崇明1号清水大闸蟹是上海海洋大学王成辉教授团队的研发成果。经过多次测试研究，该品种于2023年起定向培育，2024年起正式投放养殖。
海棠湖水质清澈，按照研发团队的要求，水质达到二级标准。养殖过程中，通过种植矮叶苦草、轮叶黑藻、伊乐藻等水草净化水质，氨、氮、亚硝酸盐、PH值等关键指标均达到国家标准，为大闸蟹提供了良好的生长环境。
坚持生态养殖，建立绿色体系
海棠湖大闸蟹严格按照国家有机认证标准养殖，全程投喂冰鱼、玉米、小海鲜、螺蛳等天然食料，不添加催长素，保证肉质鲜美。公司与上海海洋大学等单位合作，结合稻田、池塘、大型湖泊等多种水体类型，探索水资源循环利用的复合型大水系，实现养殖尾水的零排放。
上海玉海棠科技发展有限公司董事长施大钟表示，依托海棠湖良好的生态条件，团队致力于把清水大闸蟹养好，让消费者品尝到优质的水产品。
产销对接，产品走向全国
2019年，上海馨安河蟹发展有限公司成立，主要养殖崇明1号清水蟹。据“馨安河蟹”总经理王柳忠介绍，公司位于崇明区三星镇新安村、平安村，主要从事河蟹养殖、销售和加工。目前产品销往长三角、东三省和西北各省市等地。
如今，通过对湖泊河蟹网围养殖技术的潜心研究，公司探索出了一整套基于原生态修复的养殖理念和养殖标准，实现了养殖环境优美、养殖过程清洁、养殖产品绿色，建立了水产养殖绿色发展体系。
